El tipo de cosecha es a mano con una cuidadosa selección de racimos. La misma se realiza en dos etapas, una cosecha temprana a mediados del 15 de enero para obtener las notas mas herbáceas y la segunda cosecha los primeros días de febrero para lograr las notas frutales.
Sauvignon Blanc
- Amarillo con tones verdosos
- Muy expresivo y fresco
- Es suave, fresco y persistente final de la boca